Restaurant Astoria

Na prvom katu rezidencije posebna je atrakcija Restoran Astoria, smješten na terasi odakle se otvara pogled na cijeli glavni trg starogradske jezgre te preko cijele luke i na glavnu šetnicu Raba.

Jelovnik je inspiriran zanimljivom poviješću kuće i orijentiran na gastronomsku tradiciju grada i otoka. Jela se priprema u mediteranskome stilu, koriste se domaći, ekološki proizvodi, a sve su mirodije iz vlastita vrta.

Osim romantičnih večera na terasi uz svjetlost svijeća, te pomno birana vina, u doista otmjenoj atmosferi organiziraju se i svečane i poslovne večere te pirovi i domjenci uz razna događanja.

U ekskluzivnu ambijentu s daškom nepatvorene povijesti osoblje rezidencije rado će i spremno odgovoriti na sva vaša pitanja i ispuniti sve vaše želje.

Virtual Tour

Jelovnik

Kuhamo regionalne i ekološke proizvode, ribe i rapsko povrće te mirodije iz vlastitog vrta.

Hladna predjela

  • Složena salata sa senf-balsamicom i maslinovim uljem
  • Plemenita salata sa fileom od purice ili Tune
  • Salata od plodova mora "Nikole Zara" u školjki
  • Kompozicija hladnih riba "Astoria"
  • Carpaccio od junećeg filea ili grdobine
  • Dalmatinski pršut s maslinama

Juhe

  • Goveđi consomée sa rezancima
  • Riblja juha "dobre rapske domaćice"

Topla predjela

  • Kapišante gratinirane sa sirom
  • Crni rižot od sipe
  • Bijeli rižot od škampi
  • Pašta na školjkama u bijelom vinu
  • Škampi "Municipium Arbe" u vinu i češnjaku

Vegetarijanska jela

  • Spagetti "Aglio-olio" u česnjaku i maslinovom ulju
  • Njoki sa bosiljkom na domaćoj salsi
  • Vegetarijanski tanjur na primorski način

Jela od riba uz blitvu i loparski krumpir

  • Lignje jadranske, sa žara na bijelom luku
  • Plava riba sa žara
  • Grdobina u umaku od malvazije i zelenog papra
  • Luben ili Orada pečena u rolu ili sa žara
  • Buzara od škampa i školjki na način "rapskog kneza"
  • Riblji tanjur"Ribarić", sa škampima sa roštilja
  • Plemenita riba pečena u rolu, sa roštilja ili na lešo

Jela od mesa sa roštilja uz rižu i rapsko povrće

  • Svinjski file punjen pršutom
  • Rumpfsteak na tučenom crnom papru
  • Junjeći filet «Tournedo» uvijen u slaninu
  • Miješano meso od 4 medailjona"Kalifronte"

Jela od mesa iz tave uz njoki i sezonsko povrće

  • Pureći medaljoni sa šljivama
  • Svinjski filet u umaku od bosiljka
  • Goveđi file "Barbat" u crnom vinu i Timijan
  • Goveđi-Sotée "Gospode rapske" sa šampinjonima u vrhnju

Deserti

  • Parfait od šumskog voća
  • Mouse au Chocolate "De Dominis"
  • Rožata, cremme caramel "Marija Zudenigo"
  • Slatki tanjur varijacije Astoria Arba
  • Ovčji sir s maslinama "Drage Rapske Pastirice"